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【讲堂】你吃的大米新鲜吗

发布时间:2015-12-9 10:41:51 浏览人次:

  你吃过新鲜的大米么?

  面对琳琅满目的大米,你如何来选择最新鲜、最营养的大米?

  新鲜的大米,真的会呼吸么?

  …………

  当然,首先容小编向大家介绍一下什么叫做新米。

  当年稻谷磨出的米都叫做新米

  比如虾乡稻一年一季,每年10月份成熟收割,那么2014年10月收割的稻谷,一直到2015年9月磨的都称为新米。

  现磨的或者说刚脱壳的叫做鲜米

  因此,当年稻谷,刚刚碾磨完的时候是最新鲜的,事实上,大米的保鲜期只有30天,刚脱壳后的30天内是品尝的最佳时间,当然了,在保质期之前都是可以吃的。

  大米随着储存时间的延长,营养价值、口感会大打折扣,内部酶活性降低,结构逐渐松弛,米粒碎了以后非常容易长虫子。如果贮存不当,不仅失去原有的色香味,甚至可能霉变,产生有害物质。

  所以,大米越早食用越好。

  接下来就由小编向大家推荐一款会呼吸的大米——虾乡稻!

  虾乡稻传承江南名品青角薄稻为稻种,坚守现代农业道德,运用独特虾稻种养方式,以稻养虾,以虾护稻,一年一季收成,从源头保证虾乡稻的口感和安全。

  有机虾稻米不使用转基因产品,不使用化学肥料,不使用化学农药,拒绝除草剂,采用人工除草,带给您真正源自天然的优质食材。

  ☆稻谷低温冷库保鲜

  每年10月份从虾稻田里收获金灿灿的稻谷,多余水分烘干后,立即贮存于冷库内,减少稻谷呼吸消耗的养分。

  ☆分批次加工,鲜米装入包装袋

  冷库内取出稻谷,采用先进碾米技术去除皮层,立刻封袋包装,锁住大米的新鲜、营养。

  ☆少淘洗更营养、更健康

  虾乡稻不添加任何防腐剂、增白剂,为纯天然的大米,淘洗一次即可有效去除米粒外的极微量米糠,米粉等,如果不介意的话,直接蒸煮也是可以的哦。(温馨提示:虽然多次淘洗会大量流失米中含有的维生素和矿物质,如果从内买散装的无质量保证的大米时,为了防止虫类或鼠类可能造成的大米污染多次淘洗还是非常必要的。)

  ☆口感软糯,美味可口

  用新鲜的虾乡稻煮饭,米饭外观粒粒晶莹,入口软糯清香。分外可口,尤其适宜南方人食用。用虾乡稻煮粥,新鲜的米粒吸收水分后,一点点的膨胀,变软变黏,最后成为香甜的稠米粥,健脾养胃,易于消化,是老人和孩子的最爱。

  虾乡稻除了独特的虾稻种养技术确保种植源头的安全健康网外,还有独特的存贮和加工,新鲜的虾稻米每一粒都是刚从稻各中“挣脱”出来,还在呼吸哦!会呼吸的鲜米才是营养、健康、美味的虾稻米!